环境生态网 | EEDU123 | EEDU精英空间 帮助 | 搜索 | 注册 | 登录 | 排行榜 | 购物街 | 读书 | 百宝箱
» 环境生态社区  » 行知区  » 环保教育交流 » 环保知识  

按打印兼容模式打印这个话题 打印话题    把这个话题寄给朋友 寄给朋友    该主题的所有更新都将Email到你的邮箱 订阅主题
· 环保汇展(Free) · 低碳生活(new)  
flat modethreaded modego to previous topicgo to next topic
作者 无肉日 抗暖化保健康
新思潮


奔腾之江水


爱好:
发贴: 2882
积分: 251
状态: 离线
E豆: 2 个
下载币:0 B


第1楼于 2009-09-14 19:10 user profilesend a private message to usersearch all posts byselect and copy to clipboard. 
ie only, sorry for netscape users:-)add this post to my favorite list
无肉日 抗暖化保健康

(台湾)国语日报「读报精选」专栏 2009.9.14 星期一 报导/谌淑婷

  想要过健康减碳新生活,少吃肉,多吃素,可能是有效又具体的行动之一。

  国内民间人士将在九月二十一日发起「周一无肉日平台」,邀请国内其它环保团体一起结盟,并邀请各餐厅在周一推出「友善素食食谱」,将国外风行已久的「周一无肉日」活动带入国内。

  根据联合国农粮组织(FAO)在二○○六年所做的统计资料指出,最大的二氧化碳制造者并非人类,而是畜牧业;畜牧业所排放的二氧化碳占全球总排放量的百分之十八,比过去被误解的元凶──石化业、汽车、摩托车等其它人类行为,加起来还高。

  「周一无肉日平台」目标是让民众周一餐桌无肉,合作餐厅每到周一须提供三分之一无肉菜单,供消费者点用;并结合量贩业者推动素料专柜、航空业者推动机上无肉餐;也会邀请推动「周四无肉日」而闻名国际的比利时根特市长来台演讲。希望两年后,能让「周一无肉日」成为台湾全民生活习惯。

  「无肉日」活动早已在不少国家推动,例如比利时的根特市订出「周四无肉日」,英国知名乐团「披头四」歌手保罗.麦卡尼也大力推动「周一无肉日」;而美国则是由许多医学院发起,以健康理由呼吁国民一周吃一天素食,并在每周一固定提供「无肉菜单」,让民众有饮食新选择。

  「吃素不只是一种饮食习惯,也是对抗暖化的救星!」中研院物理研究所周家复博士表示,「周一无肉日」的意义在于每个人减少七分之一肉类食用量,以阻止地球继续暖化。因为不管是直接或间接造成,几乎所有温室气体的来源都与畜牧业有关,这些温室气体包括二氧化碳、甲烷和氧化亚氮。

  根据联合国研究,现今温室气体中,百分之九的二氧化碳、百分之四十的甲烷和百分之六十五的氧化亚氮都来自畜牧业;令人吃惊的是,甲烷的暖化效应是二氧化碳的七十二倍,氧化亚氮则高达两百九十八倍。

  周家复说,虽然二氧化碳和氧化亚氮都会在大气中存在上百年之久,但甲烷只有八至十五年的寿命。他说:「饮食的改变,减少肉制品生产、降低甲烷产生,十多年后就能对地球有明显的帮助。」

  「周一无肉日」台湾版发起者苏小欢表示,肉品从制造到被购买的每一个阶段,几乎都促使全球暖化加剧。首先,人类为了发展畜牧业,必须砍伐森林延伸牧场,动物饲养过程中更需要大量水及谷物作为饲料,加上动物所排放的废肥,以及为了运送肉品,必须随时维持冷冻的状态,都不断制造温室气体。

  苏小欢说:「其实台湾环境并不适合发展畜牧业,国内九成牛肉都是进口,其它肉品也不在少数,『食物旅程』造成的排碳量相当可观。」他认为台湾虽不是发展畜牧业的国家,但不代表没有责任,因为「食物旅程」需要的冷冻与运输过程,都远胜于食用相同分量蔬菜所产生的排碳量。

  周家复说,其实许多国家早已注意到畜牧业排碳问题,也开始采取应对措施。例如荷兰就规定国内的畜牧业必须依照一定的比例逐年缩减;欧盟中也有二十多个国家宣布减少对畜牧业的补助,希望提高肉类价格,让民众食用量减少。

  一个月吃几天素食,究竟对地球有什么帮助?周家复说,新竹市目前有九所国小(一万两千九百人),每月吃一至两天素食午餐,估计能减碳两万六千九百多公斤。荷兰也曾做过统计,只要全国人民每周吃一天素食,也可以达到荷兰政府希望家家户户一年所减少的二氧化碳排放量目标。

  周家复希望小朋友建立爱护环境的观念,从自身的食衣住行方面,思考与环境互相关联之处,并将这样的概念带给家人与朋友,了解自我的健康、地球的环境都是无价之宝。

________________________________________
编辑台观点
  联合国去年疾呼世人改变生活方式,以不吃肉、骑单车、少消费,来协助遏止全球暖化。用餐时少夹一次肉,让台湾渐渐转变为低肉品消费社会。从生活细节检视地球环境问题,让自己成为对抗地球暖化的小尖兵。


分享到:




[原创]广东单位需要起重机检验师1个,检验员3个




环境生态社区推荐: [免费论文] [最新环境书] [自然科学图书]

 
flat modethreaded modego to previous topicgo to next topic
  已读帖子
  新的帖子
  被删除的帖子
Jump to the top of page